Ciuperci Porcini (Boletus Edulis)

Ciupercile porcini (Boletus Edulis sau porcini comune) sunt probabil cele mai cunoscute și mai iubite dintre ciupercile comestibile, foarte ușor de recunoscut datorită caracteristicilor familiare celor mai mulți dintre noi.
Ciupercile porcini se caracterizeaza printr-o calota de forma circulara ce poate atinge un diametru de 30 cm, o culoare maro/maro cu numeroase nuante, in functie de locul de provenienta.
Partea inferioară a capacului este în general albă până la galben plictisitor la tânăra ciupercă porcini și capătă o culoare verzuie pe măsură ce trece timpul. Tulpina ciupercilor porcini este foarte robustă, umflată spre bază și de culoare albicioasă cu nuanțe maro; pulpa sa este ferma, albă și nu își schimbă culoarea după tăiere; mirosul și aroma ciupercilor porcini sunt plăcute și inconfundabile.
Aceste prețioase ciuperci sunt potrivite pentru orice tip de preparat. Excelent pentru a crea aperitive, primele feluri delicioase și feluri secundare gustoase.

INGREDIENTS:
Ciuperci porcini (Boletus Edulis)

NUTRITIONAL VALUES:
Energie kJ 129 kcal 31 – Grăsimi g 0,7 din care acizi grași saturati g 0,0 – Glucide g 1,0 din care zaharuri g 1,0 – Proteine ​​g 3,9 – Sare g 0,13