Gălbiori (Cantharellus Cibarius)

Ciupercile Chanterelle sunt cunoscute și apreciate în bucătărie. Se folosesc atat proaspete, fierte in ulei cu usturoi si patrunjel, cat si uscate. Este posibil să le găsești vara și toamna, în pădurile de conifere sau cu frunze late, în sol cu ​​​​mușchi.
Acest tip de ciupercă este denumit Cantharellus Cibarius, aparține familiile Cantharellaceae și numele derivă din forma sa; de fapt, pentru latini cantaro indica o cana pe care sa o contina.
Pălăria lui are o formă convexă, o culoare galbenă netedă și strălucitoare, cu margini ondulate, ca o creasta de cocoș.

INGREDIENTE:
Chanterelle de Ciuperci (Cantharellus Cibarius)

VALORI NUTRITIONALE:
Energie kJ 87 kcal 21 - Grasimi g 0,5 din care acizi grasi saturati g 0,0 - Carbohidrati g 0,2 din care zaharuri g 0,2 - Proteine ​​g 1,06 - Sare